Ceaiul de măceșe este o delicatesă. Are un gust excelent chiar și neîndulcit, dar cu lămâie și miere este un doping uriaș pentru sănătate. Tocmai în aceste zile este o ocazie perfectă pentru acest ceai. Știți cum să-l pregătiți pentru a fi cel mai delicios?
Ceaiul de măceșe nu conține în mod natural cofeină, de aceea este potrivit în special pentru a fi băut toată ziua în timpul epidemiilor de gripă (dar nu mai mult de o săptămână fără pauză). Măceșele puteți să vi le culegeți și voi singuri, cresc aproape peste tot. Însă pentru colectare să vă alegeți un loc care nu este foarte poluat cu smog sau praf, eventual cu reziduurile îngrășămintelor și erbicidelor folosite în câmp. Și faceți-o până la primele înghețuri! Pentru a obține din măceșe în timpul uscării toate substanțele valoroase, merită să folosiți următoarea procedură:
1. Întindeți măceșele proaspete într-un strat pe o tavă de copt și uscați încet în cuptor. Temperatura nu trebuie să depășească niciodată 60 de grade. Deschideți ușa la cuptor regulat (dacă nu o puteți ține întredeschisă, de exemplu, când aveți copii mici), pentru a permite eliminarea aburilor.
2. Verificați măceșele în mod regulat, nu trebuie să se ardă. Amestecați-le cu o spatulă de lemn și ici-colo verificați dacă nu sunt uscate – veți afla acest lucru foarte simplu. Apăsați un fruct cu degetele, dacă este suficient de fraged și se va rupe în bucăți mici, măceșele sunt uscate. Dacă este încă „de cauciuc”, măceșele mai au nevoie de timp.
3. După uscare apăsați fiecare fruct cu degetele să pocnească, eventual le zdrobiți fin în mojar. Depozitați într-un loc întunecos, fără umezeală, în mod ideal într-un borcan de sticlă închis bine. Măceșele uscate bine, fără murdărie, nu vor mucegăi, liniștit vor rezista și câțiva ani.
Cum să fierbeți ceaiul de măceșe?
1. Dacă doriți ceai de măceșe pentru cină, începeți cu pregătirea deja dimineața. Turnați apă rece peste un pumn de fructe și lăsați-le să se odihnească într-un vas până seara.
2. Înainte de a-l servi aduceți apa cu măceșe la punctul de fierbere, fierbeți 2 minute și luați jos de pe foc.
3. După 15 minute cu ajutorul sitei îndepărtați fructele. Puneți în ceai lămâie, miere și serviți.
De ce să beți ceaiul de măceșe iarna?
Este un sprijin excelent pentru imunitate în timpul epidemiilor de gripă. De asemenea are un efect pozitiv asupra rinichilor și aparatului urinar. Deoarece nu conține cofeină sau alte substanțe care afectează sistemul nervos, este o băutură potrivită și pentru copii mici. Femeile însărcinate trebuie să consulte medicul cu privire la utilizarea acestuia, deoarece afectează excreția. Femeile care alăptează pot bea ceaiul, dar nu pe termen lung – acest lucru este valabil pentru toate felurile de plante permise, pentru a evita acumularea de substanțe concrete în organism.
