Întotdeauna în timpul iernii, când ceva ne trecea prin minte, mama scotea așii din mânecă. Unul dintre ei este o rețetă veche de familie – o salată super simplă de varză. Nu aveți de o minune sau ingrediente suplimentare.
Mai mult decât atât, pregătirea sa este extrem de simplă – este exact tipul de rețetă în care totul trebuie amestecat, lăsat să stea șieste gata! Să începem!
Ingrediente (rețetă pentru 4 persoane):
400 grame varză murată
1 păhărel de maionez sau sos tartar
100 grame de șuncă presată
100 grame de cașcaval tare cum ar fi edam
4 – 6 căței de usturoi (cui îi place usturoiul, poate adăuga liniștit)
Prepararea:
1. Varza murată, se stoarce de zeamă. Dacă există ceva condimente sau o frunză de dafin, eliminațile.
2. Tăiați varza în bucăți mai mici pentru o consumație mai bună. Bucățile prea lungi nu sun bune în salată.
3. Tăiați șunca în fâșii subțiri iar cașcavalul se rade prin răzătoare cu găuri mai mari.
4. Se vor amesteca toate ingredientele și apoi peste ele se toarnă maioneza sau sosul tartar. Acest pas este foarte important – grăsimile elimină vitamine care sunt purtătoare de gust.
5. În cele din urmă, adăugați usturoiul la salată și amestecați totul bine.
Sfatul TEMPO: Lăsați salata timp ”să se odihnească” de cel puțin o oră. Gustul se va intensifica și salata va deveni mai bună!
Cum vă bucurați mai bine de bomba cu vitamine? Are gust excelent dacă este servită pe pâine proaspătă, pâine integrală sau knäckebrot. O idee grozavă este și servirea ca o salată la mâncare principală – de exemplu, pui copt sau șnițel. Conteaza doar faptul că va trebui sa luați o pauză, pentru a savura plăcerea gustului delicios.
De ce varza murată este atît de sănătoasă?
- Este o sursă naturală de vitamine C, E, și a vitaminelor din grupa B și K
- conține fier, fosfor, magneziu și potasiu
- deoarece este un produs obținut prin fermentare, conține lactobacili – care sunt una dintre cele mai eficiente probiotice naturale
- este un mare ajutor în detoxifierea organismului, are efecte antioxidante (ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, cum ar fi îmbătrânirea prematură a pielii)
- dar nu este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la histamină și pentru un conținut mai ridicat de sare sau pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială
