Anul trecut a fost bogat în recolta de mere care sa reflectat și în stocul dumneavoastră de acasă. Au mai rămas câteva în pivniță și arată că merită procesarea precoce? Avem un sfat pentru tine. Încercați această rețetă pentru o plăcintă de mere simplă pe care o puteți oferi chiar și copiilor mai mici – nu conține zahăr.
Ingrediente:
Pentru aluat:
240 gr de făină albă superioară
125 gr unt
3 linguri de apă rece
sare
Pentru umplutură:
6 mere mari
stafide sau prune uscate
Mod de preparare:
1.Mai întâi, preparăm aluatul. Se amestecă untul rece tăiat în bucăți cu făină, apă și sare. Nu frământăm mult timp aluatul, trebuie să rămână fragil. După frământare, puneți aluatul la frigider.
2. Între timp, preparați piureul de mere. Curățați 4 mere mai mari, tăiați-le în bucăți mici și le fierbeți cu 1-2 pahare de apă. Le fierbeți atâta timp până când devin moi și pot fi zdrobite ușor cu o furculiță. Consistența nu trebuie să fie omogenă.
3. La piureul ușor răcit adăugați stafidele sau prunele tăiate în bucăți mici.
4. Cele două mere rămase le tăiați în felii subțiri.
5. O parte din aluat lăsăm pentru decorare (aproximativ 1/4). Luați cea mai rece și mai mare bucată de aluat (nu vă deranjați, dacă se rupe, deoarece este fragil), puneți-o pe o tavă unsă cu ulei și cu ajutorul unei furculițe faceți o adâncitură în amestecul de aluat.
6. Turnați amestecul rece de piure în aluatul din tavă, apoi puneți deasupra feliile de mere într-un cerc sau în orice formă doriți.
7. Puneți pe feliile de mere câteva bucăți de unt. Pentru cei cărora le place mai dulce, vă recomandăm să presărați zahăr din scorțișoară. Decorăm plăcinta cu dungi formate din restul aluatului rămas.
8. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 210 de grade și o coaceți timp de maximum 30 de minute.
Poftă bună!
