Ați știut că din resturile de legume puteți cultiva o altă recoltă? În acest fel, infinit, puteți cultiva în condiții de bucătărie frunze de ceapă sau frunze de morcovi sau pătrunjel. Cultivarea experimentală le va face bucurie și copiilor mici și poate pe această cale își vor găsi drumul spre legumele de pe farfurie.
Usturoiul
A germinat usturoiul pe care l-ați depozitat un timp mai îndelungat? Nu este nicio problemă. Puneți-l pe o farfurie plată cu puțină apă și va crește regulat. Frunzele verzi crescute le puteți consuma. Au un gust fin de usturoi, sunt potrivite în paste și doar așa pe pâine.
Ceapa
Puneți cu grijă treimea inferioară a cepei cu rădăcini în substrat într-o farfurie plată și udați regulat. Din mijloc vor crește frunze noi care pot fi consummate ca și ceapa de primăvară.
Ceapa de primăvară
Ceapa de primăvară va germina extreme de repede, deci este potrivită și pentru experimentele cu copiii. Este suficient să lăsați partea inferioară cu rădăcinile lungi de aproximativ 2 cm și să o puneți într-un păhărel mic (ștamplu) cu apă, pe care îl veți pune într-un loc luminos (nu la lumină directă). Schimbați apa regulat și deja peste 2 – 3 zile puteți să observați frunzele noi și peste o săptămână puteți să le consumați.
Pătrunjelul
Este suficient să puneți o bucată de pătrunjel (partea superioară) care va avea o lungime de 3 cm într-o farfurie mai adâncă cu puțină apă, eventual să-l puneți într-un ghiveci nu foarte adânc cu puțin substrat, pe care îl veți uda regulat. Pătrunjelul va da peste câteva zile frunze noi, pe care le veți putea utilize în supe sau doar așa pe pâine.
Morcovii
Ați știut că și frunzele de morcovi pot fi utilizate? În cultivarea acestora procedați la fel ca și la pătrunjel (mai sus). Puteți să le folosiți în supe, paste dar și în pesto. Spre deosebire de frunzele de pătrunjel acestea au un gust fin de morcovi și o structură mai fină. Însă, aveți grijă să utilizați morcovii din gospădărie ecologică. Frunzele morcovilor tratați chimic nu sunt potrivite pentru consum (același lucru este valabil și pentru pătrunjel).
Praz
Puneți partea de jos lungă de 2– 3 centimetre cu rădăcini într-un pahar cu puțină apă, pe care o schimați regulat, ideal fiecare 2 zile. În partea de sus o să apară frunze noi, pe care le puteți utilize ca și ceapa de primăvară.
