Această plantă aromată și mai ales medicinală este ornamentul fiecărei grădini. Marele său avantaj este că ne încântă în permaneneță cu frunze noi, practic din primăvară până toamnă. Cum se poate prelucra și ce utilizare îi vom găsi în gospodărie?
Cum să prelucrați salvia
Dacă nu aveți posibilitatea să utilizați salvia proaspătă – de exemplu pentru ceai, baie sau în bucătărie, soluția ideală este să uscați planta. Practic aveți două opțiuni cum să faceți acest lucru. Prima dintre ele este să folosiți un uscător, temperatura în el nu ar trebui să fie mai mare de 450C pe parcursul întregului proces. A doua opțiune este o procedură simplă, dar mai lungă: așezați o hârtie curată pe grătar și întindeți pe ea frunzele de salvie astfel încât să nu se suprapună.
Puneți salvia pregătită în acest fel într-o cameră uscată pe care puteți să o aerisiți și lumina nu are acces în ea: de exemplu cămara. Cum să recunoașteți dacă salvia este deja uscată? Când o prindeți în mână, frunzele ar trebui să se rupă fără un efort mai mare și să se fărâmițeze în bucăți mai mici. Pe lângă fragilitate, salvia uscată corespunzător este trădată și de culoarea sa verzuie. Dacă frunzele uscate ale plantei au culoare maro, nu este uscată corect și este mai bine să o aruncați în compost. Dacă frunzele se îndoaie la atingere, este necesar să continuați cu uscarea.
Cum se păstrează salvia
Prima regulă pe care o recomandăm în păstrarea salviei este să faceți tot posibilul pentru a menține frunzele întregi. De aceea, în mod ideal apelați la un borcan de sticlă mai mare cu capac. Salvia poate fi păstrată, de exemplu, și într-o pungă de plastic, dar există riscul ca frunzele să se rupă. Din contra, punga de hârtie nu este potrivită pentru păstrarea salviei, planta ar putea să se umezească în timpul depozitării. Frunzele în sine le zdrobiți după scoaterea de la păstrare chiar înainte de a le folosi.
Cum se folosește salvia
Unul dintre cele mai populare moduri de a folosi salvia uscată este să preparați ceai din ea. Cum să o faceți? Când faceți ceaiul, trebuie să vă gândiți la faptul că această plantă este cu adevărat puternică, iar efectele sale sunt intense. Prin urmare, vă recomandăm să utilizați doar 3, 4 frunze la 0,5 litri de apă. Zdrobiți-le într-o strecurătoare de ceai, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le să infuzeze aproximativ 5 minute. Scoateți strecurătoarea, lăsați ceaiul să se răcească la aproximativ 450C, adăugați zeama de lămâie proaspătă și o lingură de miere. Un astfel de ceai este un bun ajutor pentru durerile de gât.
O altă modalitate de a folosi salvia este să vă pregătiți o baie antistres. Tocmai această plantă ajută la relaxarea stresului și, în unele cazuri, la reducerea transpirației – mai ales dacă este cauzată de stres. În plus, baia de salvie va fi apreciată și de pielea Dvs. datorită porilor mai curați. Cum să faceți? Pe lângă salvia uscată, aveți nevoie de un bol de sare de baie, adăugați aici aproximativ 20 de frunze și zdrobiți-le între cristalele de sare aproximativ un minut. Turnați conținutul bolului într-o vană umplută cu apă și bucurați-vă de confort. După baie o să vă rămână bucăți de salvie pe piele, spălați-le cu dușul. Dacă aveți doar salvie proaspătă, activați substanțele active într-un mojar și adăugați-le în baie.
Tempo sfat: Salvia este o planta, pe care ar fi păcat să nu o folosiți și în bucătărie. Cum? Sunt excelente, de exemplu gnocchi italiene cu dovleac hokkaido călit, cu unt și frunze proaspete de salvie. Pentru un gust mai bun, adăugați-le pentru un moment în tigaie, lăsați-le să se încălzească și să se deschidă.
