Să presărați pe corn, să adăugați în gulașul de Seghedin, să asezonați crema de brânză. Chimenul la prima vedere este un condiment inobservabil, care însă în bucătărie joacă un rol însemnat. Gustul lui specific nu este plăcut de toți, unii chiar îl evită. Însă dacă faceți parte din cei cărora le place acest condiment, avem pentru voi vești excelente: chimenul ajută și sănătatea Dvs. și este sursă de minerale importante pentru funcționarea corectă a organismului uman.
Ce conține chimenul
Unul dintre mineralele care este important pentru buna funcționare a organismului este potasiul. Cu siguranță mulți știu că unul dintre alimentele cu cel mai ridicat conținut de potasiu sunt bananele. Totuși, în mod surprinzător, puteți găsi mai mult potasiu în chimen decât în banane, până la 1350 mg în 100 g. Desigur, consumăm o cantitate mai mică de chimen decât de banane, însă este vorba despre un supliment alimentar excelent.
Nu putem să uităm nici de calciu, nivelul acestuia în chimen se află la o graniță similară cu lactatele. Acest condiment este, de asemenea, bogat în fier, în 100 g de chimen se ascund aproximativ 16,2 mg de fier, ceea ce reprezintă doza zilnică recomandată pentru femei. La fel și magneziul este prezent în cantitate mare, în 100 g de chimen îl găsim în cantitatea de 250 mg, care este o valoare asemănătoare cu cea pe care o întâlnim la nuci. Tocmai acestea sunt considerate una dinte cele mai bune surse de magneziu.
Chimenul pentru digestie
Flatulența, balonarea, durerile de stomac, greața, vărsăturile sau mirosul din gură. Toate acestea pot fi cauzate de probleme digestive. Tocmai de acest domeniu are grijă chimenul, resp. uleiul de chimen, în medicina casnică. Conține o cantitate mare de antioxidanți și agenți antimicrobieni care ajută la ameliorarea sau eliminarea acestor probleme de sănătate. Uleiul de chimen, chiar și în doze mici, este recomandat să fie administrat copiilor în caz de colici sau greață.
Chimenul împotriva durerilor de cap
Nu numai consumul, ci și utilizarea externă a chimenului ajută la eliminarea problemelor de sănătate. Acest condiment poate fi folosit, de exemplu, pentru calmarea durerilor de cap sau a migrenelor. Cum se face? Zdrobiți chimenul fin, ideal într-un mojar, îl înfășurați într-un prosop sau săculeț textil, lăsați apa să fiarbă într-o oală, luați de pe foc și apoi scufundați în ea pentru câteva minute chimenul. Apoi puneți prosopul sau săculețul pe zona afectată.
Chimenul pentru pierderea în greutate
Desigur, doar consumul de ulei de chimen nu este suficient, este necesar, de asemenea, să vă reglați dieta și să aveți suficiente activități fizice pentru a vă reduce greutatea corporală. Însă, în cadrul studiului, cercetătorii au descoperit că dacă femeile care luptă cu supraponderalitatea și consumă zilnic puțin ulei de chimen, aceasta are o influență pozitivă asupra pierderii lor în greutate. Uleiul de chimen ajută la reducerea body mass index (BMI), deci a indicelui de masă corporală.
Chimenul ameliorează inflamațiile
Semințele de chimen conțin uleiuri esențiale benefice, pentru a fi eliberate, este necesar să se producă ulei de chimen sau cel puțin să le zdrobim. Chimenul prelucrat astfel, în special uleiurile esențiale amintite mai sus, poate ameliora diverse inflamații mai puțin severe din organism. În plus, influențează în mod pozitiv și intestinul gros și poate ajuta la îmbunătățirea funcționării acestuia. De aceea, chimenul sau uleiul de chimen își găsește locul în fiecare gospodărie.
