În secțiunea de astăzi ne vom uita la gustările fulger. Dar la acelea care vă vor sătura copiii pentru mult timp fără ca aceștia să cerșească o tartă de fructe sau biscuiți. Sunt ușor dulci, eventual dulci, dar bogate în valoare nutritivă. Le puteți pregăti în diferite variante și pentru excursie și ceea ce nu se mănâncă, puteți să serviți și la cină.
Plăcinte din batate cu scorțișoară
Această rețetă este atât de simplă, că o veți ține minte după prima citire. Însă gustul ei vă va surprinde. Dacă tăiați batatele în felii subțiri, puteți să pregătiți și versiunea „chipsuri” pentru adulți.
Aveți nevoie de:
2 batați
o linguriță de scorțișoară
puțin unt ghee
Procedeul:
1. Spălați bine batații, îndepărtați coaja și spălați-i din nou, apoi tăiați-i rondele (subțiri sau mai groase, cum vă place).
2. Așezați-i într-un strat pe hârtia de copt și pe fiecare bucată puneți o bucățică de unt și presărați cu scorțișoară.
3. Puneți batații la copt în cuptorul încălzit la 180 de grade. Întoarceți-i după aproximativ 10 minute de copt, cealaltă parte o puteți presăra, de asemenea, cu scorțișoară și coaceți până devin moi.
4. Serviți calzi și reci, nu va avea influență asupra experienței gustative.
Clătite cu brânzică și chives
Aveți nevoie de:
200 ml lapte
100 grame făină
un praf de sare
1 ou
2 linguri chives tocat
3 linguri brânzică pentru copii
Procedeul:
1. Bateți oul cu furculița, adăugați laptele, apoi făina cu praful de sare și pregătiți un aluat de clătite. Lăsați-l 10 minute să se odihnească, apoi amestecați în el cu grijă chivesul tocat.
2. Preparați clătitele pe o tigaie uscată (eventual ungeți-o fin sub prima clătită cu ulei vegetal). Din această porție o să vă iasă aproximativ 8 clătite mai mici și subțiri.
3. Ungeți fiecare clătită încă caldă cu brânzică și înfășurați. Puteți, de asemenea, să o tăiați rondele și fiecare rondea să o prindeți cu o scobitoare. Astfel o să se mănânce mai ușor în excursie.
Sufleu de căpșuni cu iaurt
Aveți nevoie de:
(pentru o tavă de copt mică)
jumătate cană de zahăr de nucă de cocos
1 ou
1/3 cană lapte
1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
1 cană făină
1 linguriță praf de copt fără fosfați
căpșuni slovace, ideal de casă
iaurt alb, fără gust
Procedeul:
1. Cu ajutorul unui tel bateți ouăle în spumă deschisă la culoare, adăugați zahărul de nucă de cocos și bateți în continuare. Apoi adăugați toate ingredientele lichide.
2. Adăugați în amestec făina în care ați pus praful de copt.
3. Turnați amestecul pe o tavă de copt mică tapetată cu hârtie de copt, decorați bogat cu căpșuni și puneți la copt în cuptorul încălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 40 de minute.
4. Tăiați sufleul gata în bucăți micuțe (cuburi) și serviți într-un castron cu iaurt. Această mâncare excelentă îi va „îndemna” cu siguranță la mâncare și pe nemâncăcioși.
