Am făcut un mic sondaj printre slovacii care locuiesc în străinătate de mult timp. Ce delicii de acasă le lipsesc cel mai mult?
Grișul
„Când eram copil, nu mi-a plăcut grișul, simțeam permanent gustul de făină sau altceva …” râde Linda, care acum este aproape australiancă. „Acasă nu am fost de mult timp, de asta îmi pare rău, mai ales pentru sora mea și pentru copiii ei, pe care nu i-am văzut încă, dar știu care va fi prima mea masă pe plaiul meu nativ – grișul”.
Gnocchi de brânză
„Nu voi fi original, ha ha” scrie Peter, a cărui serviciu l-a dus în Spania: „Îmi place gnocchi de brânză. Alea la care nici nu simți smântîna, doar brânza care este bine presărată cu bucăți de slănină bine prăjită. Când am fost acasă în iunie cu prietena, care a fost pentru prima dată în Slovacia, a trebuit să o forțez să le guste – nu-i plăceau deloc, dar apoi după ce le-a gustat ea vroia să mănânce si pe ale mele, poate deaceia se spune că dragostea trece prin stomac … „
Găluște de cartofi cu mac
Cu șase ani în urmă, Mary sa mutat la Philadelphia pentru ași ajuta fiica după nașterea fiului. A rămas acolo până acum, deși Slovacia o consideră încă drept casă. „Găluștile de cartofi cu semințe de mac sunt un fel de mâncare pe care l-aș fi gătit în fiecare săptămână. Însă nu despre găluște vreau sa zic, deoarece și aici le pot face, însă îmi lipsește mult macul „, spune Maria.
Plăcinta cu mere
Fiecare familie, are rețeta sa pentru plăcintă. Cineva o face din aluat pentru cozonaci, alții din aluat de patiserie ,cineva adaugă stafide, alții multă scorțișoară, cineva din ceia ce găsește în frigider și iese o adevărată delicatețe. Petra, care locuiește la Stockholm cu soț suedez, a ales-o pe ea: „O mulțime de oameni nu-i place, dar nu mă pot sătura de ea. Ce mai bună este cea care are deasupra un strat pufos de frișcă”
Brânzoaice
Lidia din Anglia lucrează la un azil de bătrâni. În Povajie, de unde a venit, a copt în fiecare sâmbătă pentru nepoții săi brânzoaice. ” Aici este un sortiment bogat de faină îmbogățita cu diverse tipuri de drojdie, dar nu am reușit să găsesc o făină care ar avea o astfel de combinație precum și cea de acasă”, spune ea.
„Dar din ianuarie, am trei luni de vacanță, așa că mă voi aproviziona.”
Pâine cu maia
Paul este student Universitatea din Atlanta și totodată semiprofesionist se dedică tenisului. Dacă ar trebui să aleagă un fel de mancare care ar putea să o „teleporteze” în bucătăria sa, ar fi o pâine clasică cu maia. „Oh, bunelul cocea propria pâine cu maia, pe care a ”inventat-o” el însuși ” după cum zicea el. Pentru cineva este suficienta sa aibă doar o crustă tare, dar noi am vrut să rămanem doar la aceasta. Apoi estafeta a fost preluată de mama, si de asemenea, iese minunat. Asta îmi lipsește cel mai mult aici în America, deoarece sandwich-urile semi-dulci nu sunt atât de bune aici „
Untul de casă
Mihaela este stewardesă, și deja al cincelea an locuieste în Dubai ,unde sa stabilt deja permanent cu traiul: „Cândva mergeam acasă mai des, acum mai puțin. Mi-am făcut aici ”rădăcini”, am o a doua familie în Dubai, dar când vin la mama mea, ea știe că sunt cea mai fericită este un toast cald, cu un strat gros din unt de casă. Asta este ceea ce îmi lipsește cu adevărat aici în Dubai și punch-ul de la bunica mea. Acestea sunt pentru mine ‘guilty pleasure’.
Șnițel cu salată
„Familia noastră nu este una ”credincioasă”, la Crăciun nu am avut niciodată un crap, dar un șnițel adevărat cu salată din cartofi cu maioneză. Deși, în principiu, toate materiile prime pot fi cumpărate si aici în Franța, însă niciodată nu vor avea gustul ca acasă. Chiar dacă și mama mea va veni aici. Aștept cu nerăbdare sărbătorile din acest an „, a spus Boris, care sa mutat la Paris pentru iubirea sa.
Gulaș la ceaun
„Provin din familie de pădurari. Sus în munte unde am crescut, în loc să mă distrez în fața televizorului, copilăria mea și adolescența au fost pline cu ieșiri la grătar sau drumeții. Am petrecut adesea weekend-uri la cabana din Mojtín, unde tatăl meu până la amiază prepara gulaș la ceaun, până când eu cu sora mea și mama adunam ierburi pentru uscat în lunca din apropiere. Îi simțeam mirosul incă de departe. Din păcate, tata nu mai este în viață, și cu părere de rău nimeni nu știe să gătească așa un gulaș ca el „, spune Tamara, care locuiește pentru al treilea an în micul oraș litoral Trapani din Sicilia.
Pufuleți și napolitane
Lenka studiază la o universitate din Londra: „Deși vin acasă relativ des, o dată pe lună părinții mei îmi trimit pachet. Sunt acolo mărunțișuri care mă fac fericită – de la gumele cu tatuaj care uneori fac parte din masa mea preferată, până la pufuleți cu aromă de arahide și napolitane, aceste dulciuri sunt cele mai atrăgătoare pentru colegii mei de cameră. Jajati este cel mai bun prieten al meu, care este din India, iar pentru el mama are întotdeauna un tub de lapte dulce condensat.
Și tu la fel locuiești în străinătate? Scrieți la comentariu ce bunătăți vă lipsesc dvs.
