Cunoașteți șuhaidi? Aceste bomboane simple de ciocolată sau trufe sunt, de asemenea, ideale ca un cadou frumos. Încercați rețeta care a fost moștenită în familia noastră pentru a treia generație. Nu aveți nevoie de ceva special sau de o experiență grozavă de coacere sau de gătit. Chiar și copiii mai mici se vor bucura de pregătirea acestor dulciuri. Deci, să începem.
Ciocolata:
2 x 100 de grame de ciocolată amară
2 x 50 de grame de unt
un pic de lapte pentru o eventuală diluare a ciocolatei
Umplutura:
1 salko
125 g de unt
zahăr de vanilie
după gust cacao sau arahide
PROCEDURA:
1. Turnați 1 cană de salko într-o cratiță mică, adăugați 125 grame de unt, 1 zahăr vanilat. Dacă vă place ciocolata, adăugați puțină cacao – în mod ideal, printr-o sită pentru a evita bulgări.
2. Cu amestecare continuă pănă se caramelizează salko. Când amestecul începe să se îngroașe, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și amestecați din cănd în cănd.
3. Între timp, pregătim ciocolata. Se topește ciocolata și untul pe abur. Adăugați un pic de lapte și serviți amestecul topit de ciocolată cu o linguriță într-un coș de șaluri. Lăsați să se solidifice complet, în mod ideal la temperatura camerei, mai târziu în frigider sau pe balcon (în condiții mai reci).Așa ciocolata se întărește cel mai bine.
4. Ulterior puneți puțin amestecde salko pe ciocolata solidificată – astfel încât să nu se scurgă din formă și să fie complet acoperită cu un alt strat de ciocolată.
5. Se dizolvă a doua parte a ciocolatei, se toarnă în coș astfel încât să se creeze o ciocolată netedă.
De exemplu, le puteți decora cu bomboane colorate de ciocolată. Puteți adăuga în umplutură o picătură de rom sau o lingură de espresso de calitate.
TEMPOtip: Puteți să pregătiți Șuhaidi și în forme de trufe sau să le solidificați în bomboane. Puteți să le puneți într-o cutie de carton sau într-o cutie liberă dintr-o cutie de ciocolată și să oferiți în locul unei ciocolate cumpărate – un cadou făcut manual va fi mai apreciat cu sigurantă.
