Vara vine și cu ea primul grătar în grădină. Dacă sunteți în căutarea unui fast-food simplu, gustos, care oferă o experiență gastronomică excelentă, marmeful și somonul cu lămâie este ideal pentru această ocazie. Puteți să-l preparați nu numai pe grătar, ci și în cuptor. Ce veți avea nevoie pentru delicatețea de vară?
Ce ai nevoie pentru somon cu mărar și lamaie
Somon
• un file de somon drăguț
• mărar proaspăt
• lămâi bio
• untul
• usturoi
• sare
• piper
Pentru dresing
• maioneză
• smântână
• muștar Dijon
• sare
• mărar proaspăt
• piper
• lămâi bio
Cum să pregătești somonul
1. Încălziți cuptorul la 180 ° C, spălați fileul de somon și uscați-l cu un prosop de bucătărie din hârtie.
2. Tăiați mărarul proaspăt, decojiți lămaia să nu prindă gust amar somonul de la coaja acesteia și o tăiați cuburi. Folosind un cuțit, faceți niște găuri perpendiculare în peștele în care punem marar cu lămâie.
3. Se dizolvă untul, se lasă să se răcească puțin, se zdrobește usturoiul și se amestecă. Ulterior, acest amestec este folosit pentru a întinde peste somon.
4. Somonul îl condimentăm, doar partea de sus așa că nu ne fie frică că o să îl condimentăm prea tare.
5. Puneți peștele într-o tavă pe o foaie de copt, puneți-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Cum să pregătiți dresingul
1. Se spală bine lamaia, se usucă și se răzuiește o linguriță de coajă de lămâie.
2. Se toarna jumatate din lamaie intr-un castron, se adauga coaja, lingura de maioneza, doua linguri de smantana si doua lingurite de muștar Dijon.
3. Se amestecă bine, se adaugă mărar mărunțit, cu sare, , amestecăm și gustăm.
4. Încercăm să facem dresingul mai gros, să fie gustul mai tare de mustar și piper, dar și să fie delicios și răcoritor datorită lămăii. Prin urmare, întregul proces de degustare și reglare (adăugarea de sare, muștar, orice este necesar) trebuie repetat de cel puțin două ori.
Sfat Tempo: La o farfurie de somon puteți face cartofi prajiti. Cartofii sunt spălați, uscați, tăiați în benzi mai mari și plasați pe o foaie de copt unse cu ulei. Coaceți cartofii la 220 ° C, coaceți timp de aproximativ 30 de minute (până când acestea sunt frumos auri și marginile maro ) și se amestecă la fiecare 10 minute. Le vom săra , ele sunt perfecte pentru dresing. Poftă bună.
