Fursecurile linzer își au de câteva decenii locul pe masa de Crăciun din Slovacia. Dar această prăjitură festivă își are originea la vecinii noștri de vest – în Austria, după cum sugerează și denumirea, și anume în al treilea cel mai mare oraș austriac Linz. Cum să preparați fursecuri linzer gustoase? Încercați această rețetă verificată în timp.
Ce vă trebuie pentru fursecuri linzer
- 500 g făină fină
- 240 zahăr pudră
- 260 g unt tradițional
- 2 ouă
- coajă rasă de lămâie
- 2 buc. zahăr vanilat
- gem de coacăze
Cum să pregătiți fursecurile linzer
1. Din făină, zahărul pudră, unt, ouă, zahăr vanilat și coaja de lămâie (fiecare după gust) frământați bine aluatul.
2. Puneți aluatul pentru fursecurile linzer să stea cel puțin o jumătate de oră în frigider, liniștit puteți să-l lăsați și mai mult.
3. Pe fundul fin presărat cu făină întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 cm și decupați fursecuri din el.
4. În timp ce decupați fursecurile, puneți cuptorul la încălzit la 180 °C.
5. Când fursecurile sunt decupate, pe fiecare al doilea decupați încă o gaură mai mică cu o steluță sau inimioară.
6. Nu ungeți tava cu nimic, nici nu o tapetați cu hârtie de copt, așezați pe ea fursecurile linzer și puneți la copt aproximativ 10 minute – până când devin frumoase aurii.
7. Puneți fursecurile într-un bol, lăsați să se răcească și apoi ungeți-le cu gemul de coacăze.
8.La final înveliți fursecurile linzer în zahărul pudră și puneți-le într-o doză de sticlă cu capac. Astfel depozitate o să reziste mai mult de 3 săptămâni, deci puteți să le pregătiți liniștit în avans.
Tempo sfat: În loc să înveliți fursecurile linzer în zahărul pudră puteți să le înmuiați o jumătate în glazura de ciocolată și să le presărați cu nucă de cocos.
Toate rețetele din calendar le puteți găsi aici: https://www.temponabytok.sk/calendarul-de-advent-cu-reete/
