Reteta simpla pentru cheesecake fara blat are un singur dezavantaj – amestecul de mascarpone are un gust atât de delicat încât vei dori să mănânci direct din castron când pregătești tortul! Dar nu interferează deloc – nu conține ouă, astfel încât copiii își pot linfe degetele fără probleme.
Când este Ziua Tatălui în 2019?
Conform tradiției, Ziua Internațională a Tatălui intră în a treia duminică a lunii iunie. Deci, în acest an va fi 16 iunie 2019.
Originile sale datează din jurul anului 1910. Asta a fost atunci când Sonora americană a vrut să-l onoreze pe tatăl său, care a crescut șase copii singur – cu ocazia zilei de naștere (19 iunie 1910). A treia duminica din iunie a fost rezervată ziua tatălui de președinte Lyndon Johnson, , 50 de ani mai târziu.
Pentru cheesecake de fructe necopt avem nevoie de:
250 de grame de mascarpone
200 de grame de brănză fină
250 mililitri de frisca
2 linguri de amidon din cartofi
100 de grame de fructe de fructe de padure (mix de pădure înghețate)
100 de grame de zahăr pudră
cateva picaturi de rom
150 de grame de biscuiți de caramel
3 linguri de unt
Procedura:
1. Pregătiți mai întâi blatul. Zdroboți biscuiții de caramel cu unt topit sau înmuiați în unt topit. Avem o masă lipicioasă pe care o apăsăm pe fundul formei. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească în frigider.
Dacă vrem să implicăm copii în acest proces, putem lăsa să zdrobească biscuiți cu rularea rolei de aluat. Biscuiții zdrobiți vor fi apoi amestecați mai bine cu untul topit.
2. Într-un castron mai mic, se fierb fructele cu amidon atunci când începe să se îngroaie, se lasă să se răcească ușor. Se amestecă brânza cu mascarpone, se adaugă frișcă și zahăr. Se amestecă bine cu telul – copiii îl pot gusta fără îngrijorare, deoarece „aluatul” nu conține ouă sau componente brute care le pot provoca probleme de stomac.
3. Aluatul rece se aromatizează cu rom. Se adaugă fructul în amestecul de mascarpone și se amestecă bine. Se toarnă compoziția și se pune în frigider ideal pănă în ziua următoare. Decorați cu fructe proaspete – cum ar fi afinele – înainte de servire.
