Are puține calorii, dar este o sursă bună de nutrienți – sparanghelul vine cu numeroase beneficii pentru sănătate și este unul dintre acele alimente sănătoase pe care ar trebui să le adăugă în dieta noastră. Sparanghelul conține fier și vitaminele A, C și K și poate fi de ajutor persoanelor care vor să slăbească, celor care vor să îmbunătățească funcția digestivă, să scadă tensiunea și femeilor însărcinate.
Sparanghelul este cunoscut și ca afrodisiac, așa că nu ezitați să vă serviți partenerul cu o salată delicioasă cu sparanghel! În același timp, unul dintre lucrurile cunoscute, dar mai puțin plăcute legate de sparanghel este faptul că poate da urinei un miros nefiresc. Acest lucru n-ar trebui însă să vă facă să renunțați la sparanghel, pentru că beneficiile pentru sănătate sunt mult mai importante decât acest aspect!
Sparanghelul are puține grăsimi, dar conține fibre solubile și insolubile, ceea ce vă va face să vă simțiți plin după o masă pentru mai mult timp. Fibrele ne induc senzația de sațietate și pot asista în procesul de slăbire. În același timp, tot datorită conținutului de fibre, sparanghelul ne poate ajuta și dacă suntem constipați sau dacă avem nivelul colesterolului mare.
Multe persoane nu știu însă ce gust are sparanghelul și cum am putea să-l gătim pentru a-l servi la masă.
Cum gătim sparanghelul?
Ați cumpărat sparanghel crud sau congelat, ați intrat în bucătărie și nu știți dacă aveți nevoie de o oală, o tavă sau o tigaie să-l gătiți. Ei, bine, în cazul acesta trebuie să aflați că sparanghelul poate fi gătit în mai multe feluri, fără a-și pierde calitățile nutritive sau gustul.
Cea mai bună alegere pe care o puteți face cu sparanghelul proaspăt este să-l consumați crud. Acest lucru înseamnă că tot ce trebuie să faceți este să spălați sparanghelul bine, să-i rupeți partea de jos a tulpinii dacă pare ușor uscată și apoi să-l tăiați în bucăți sau chiar să-l folosiți întreg în salate. Veți aprecia, cu siguranță, gustul proaspăt și textura deosebită a sparanghelului. Dacă ați cumpărat sparanghel congelat, îl puteți găti ușor pe aragaz. Puneți o oală cu puțină apă la fiert, când înceapă să fiarbă, aruncați înauntru sparanghelul congelat și lăsați-l pentru câteva minute. Apoi scoateți și uscați bine înainte să-l consumați.
Sparanghelul poate fi gătit și în cuptor, în același mod în care ați găti cartofii, morcovii sau alte legume. Puneți sparanghelul într-o tavă, stropiți cu ulei de măsline și adăugați sare și piper după gust. Dați la cuptor până se rumenește frumos.
Cu ce mâncăm sparanghelul?
Un mic dejun sățios care vă va ține stomacul plin pentru mult timp este oul fiert combinat cu sparanghelul. Proteinele și fibrele vor combate foamea și puteți uita de gustărelele nesănătoase pe care altfel ați fi tentați să le savurați înainte de prânz. Sparanghelul va fi la fel de gustos atunci când îl sotați puțin în unt și îl serviți cu o omletă sau chiar cu o bucată generoasă de somon.
Sparanghelul poate fi servit cu orice fel de carne și cu numeroase tipuri de pește și va completa dieta cu minerale și vitamine importante pentru buna funcționare a organismului!
