Ketchupul, muștarul, dipul de smântână sau ierburi – acestea sunt cele clasice pe care le mâncăm împreună cu carnea sau legumele la grătar. Ați vrea însă să încercați ceva nou? Avem un sfat excelent pentru Dvs.: dip de ardei copți care se potrivește excelent cu carnea sau legumele la grătar, sau doar așa pe pâine prăjită sau baghetă. Simplu, rapid, nepretențios și incredibil de gustos. Aici este rețeta.
Ce vă trebuie pentru dipul de ardei roșii copți
- 2 ardei roșii cărnoși
- 40 ml smântână acră
- 60 ml maioneză
- 2 pumni de busuioc proaspăt
- 1 cățel de usturoi
- 30 ml oțet balsamic
- sare
- piper colorat măcinat
Cum se prepară dipul de ardei roșii copți
1. Pentru ca ardeii roșii să se coacă frumos și să fie moi, încingeți grătarul la o temperatură medie.
2. Puneți ardeii pe grătarul curățat uns cu ulei, acoperiți cu un capac și coaceți pe grătar timp de aproximativ 12 minute. În timpul coacerii nu uitați să întoarceți ardeii în mod regulat. Sesizați că sunt gata atunci când coaja lor va fi neagră și vor începe să apară bule pe ea.
3. Când ardeii sunt copți, puneți-i într-un bol și acoperiți cu o folie sau cu o farfurie – vreți să se înăbușe și să se decojească ușor. Aceasta va dura aproximativ 15 minute.
4. După răcire înlăturați coaja de pe ardei, înlăturați și codița și cotorul. Apoi îi tăiați în bucăți mici.
5. Amestecați cu un mixer ardeii copți împreună cu busuiocul, smântâna, usturoiul, oțetul și maioneza până obțineți un amestec netede. Puneți sare și piper.
6. Puneți dipul într-un bol, acoperiți-l și lăsați să stea la frigider cel puțin 30 de minute. Poftă bună.
