Vă întrebați de ce nu reușiți niciodată să faceți grișul cu lapte în așa fel, încât să aibă consistența ideală și Dvs. să nu încărunțiți lângă el? Refuză copiii Dvs. această mâncare imbatabilă a copilăriei noastre? Avem pentru Dvs. o rețetă cu ajutorul căreia veți reuși să preparați grișul cu lapte astfel, încât și cel mai mare mofturos îl va mânca cu plăcere.
Pentru 2 porții aveți nevoie de:
300 ml lapte integral
3 linguri griș pentru copii (cu adevărat de calitate, fin, excelent este, de exemplu, cel cu șoricelul pe ambalaj)
1 linguriță zahăr vanilat de casă
unt, zahăr pudră, cacao, scorțișoară după gust și preferințe
Cum să procedați:
1. Și aici mulți greșesc – ei adaugă grișul în lapte doar atunci când acesta aproape că fierbe și apoi grișul este ca din beton, deoarece este dificil să estimați cantitatea în raport cu laptele. De aceea: Turnați laptele într-un vas și lăsați-l să se încălzească puțin (cam la 35 de grade, ceva asemănător cu baia pentru nou născut). Apoi adăugați grișul și amestecați – adăugați grișul cu lingura și întotdeauna amestecați bine.
2. Adăugați în griș o linguriță de zahăr vanilat și amestecați în continuare. Grișul începe încet să se îngroașe. Nu mai adăugați griș, nici în cazul în care grișul cu lapte pare subțire – fierbeți în continuare, amestecați și el se va îngroșa treptat până la consistența dorită de Dvs. Desigur, dacă vă plac terciurile super groase, liniștit mai puteți adăuga o lingură. Dar în acest caz vă abateți de la rețeta noastră perfectă.
3. Împărțiți grișul încă fierbinte pe farfurii. Decorați bogat fiecare farfurie cu felii subțiri de unt înmuiat la temperatura camerei. Într-un castron amestecați zahărul pudră cernut cu cacao olandeză 100 % (nu cu cacao granulată și alte feluri de cacao instant) și presărați fiecare farfurie cu generozitate.
Dacă nu aveți acasă un iubitor de cacao, puteți să folosiți scorțișoara. Pentru copiii mai mici (copii sub vârsta de 1 an sau chiar puțin mai mari), puteți prepara și griș cu apă curată, eventual cu lapte artificial. Laptele clasic de vacă ar trebui introdus abia după împlinirea vârstei de 1 an și utilizat moderat – ca supliment în mâncare, nu ca mâncarea principală.
