Fiecare familie are propria rețetă de gris cu lapte. Eventual și câteva versiuni – fiecărui copil îi place pregătit altfel. La Ionică îi place cel mai mult subțire ca și supa, Mihai îl mănâncă doar atunci, când stă lingura literalmente în el și este presărat cu un strat bogat de cacao. Robert urăște cacao, lui îi place „gol”, doar uns cu unt. Cum este la Dvs.? Încă nu i-ați prins gustul? Atunci încercați să-l pregătiți în acest raport. Este delicios, cremos pe măsură și nu-i pot rezista nici copiii, nici adulții.
Aveți nevoie de:
200 ml lapte (integral)
2 linguri de gris
1 linguriță de zahăr de vanilie
1 lingură de unt
cacao sau zahăr pudră după gust
Procedura:
1. Alegeți o oală cu fundul suficient de gros, să nu se prindă grisul. Turnați laptele în oală și puneți la fiert, amestecați des.
2. Când începe să fie cald (nu să fiarbă), adăugați grisul. Și acum amestecați! Când amestecul începe să se îngroașe, puneți în el o linguriță de zahăr de vanilie (ideal de casă) și luați de pe foc. Laptele nu trebuie să fiarbă deloc.
3. Puneți grisul imediat în bol și peste el puneți felii de unt. Eventual lăsați untul să se topească în castron și turnați grisul peste.
4. Presărați cu ceea ce îi place fiecăruia – una dintre cele mai delicioase combinații este cacao adevărat amestecat în raportul 1:1 cu zahărul pudră. De asemenea, are un gust excelent cu scorțișoară sau doar cu zahărul pudră sau de vanilie.
Ce să faceți dacă grisul este prea gros? Nu mai puneți lapte și nu fierbeți, ați face din el „găluște”. Încercați să amestecați fără a-l fierbe cu apa (ideal fiartă) și să amestecați foarte bine cu telul. Eventual încercați să îl faceți mai fin cu puțină smântână pentru frișcă.
TEMPOsfat: Încercați să serviți grisul cu lapte cu mascarpone. Este o combinație incredibil de delicioasă. Puteți amesteca o lingură de mascarpone în gris chiar înainte de a-l servi sau puteți decora farfuria cu mascarpone. Gustul delicios cremos al acestui produs lactat îi atrage mai ales pe cei adulți: Pentru adulți puteți completa grisul cu stafidele înmuiate în rom sau cu o bucată de ciocolată amăruie, pe care o veți pune în bol sau în farfurie înainte de a turna grisul.
