Delicatețea de soia provenită din China se bucură acum de o mare popularitate în întreaga lume. Nu mai este doar domeniul vegetarienilor și al veganilor. Datorită randamentului său și a pregătirii sale ușoare, consumatorii tot mai mulți ajung la el. Ce face tofu atât de special?
Este plin de minerale, conține cantități mari de proteine și un minim de grăsimi. Este ușor de digerat, potrivit atât pentru gătit rece, cât și pentru fierbinte și prepararea tofu-urilor este într-adevăr extrem de simplă. Este fără gluten și fără lactoză. În plus, proteina de soia precipită în felul în care devine mai digerabilă. Dacă aveți nevoie de supliment de fier, calciu și magneziu, tofu este ideal pentru dumneavoastră. Vitaminele sunt bogate în vitaminele din grupa B, acidul folic, dar puteți găsi și C și K în el.
Utilizare
Tofu nu este destinat în primul rând pentru bucătăria sărată. În ea, se extinde adesea tofu „tare”, care amintește de coerența brânzei. Cu toate acestea, există, de asemenea, un tofu fluid fluorescent, care este făcut pentru a face dulciuri dulci sănătoase.
Avem câteva rețete foarte rapide pentru tine. De exemplu, încercați „tofu omleta” este o alternativă plăcută, dacă nu doriți ouă, dar ați vrea ceva cald dimineață.
Avem nevoie de aceste ingrediente pentru (pentru 2 persoane):
1 tofu (variante albe, dar și aromate)
1 ceapă medie
ulei
sare, piper (piper negru, ardei roșu, ardei iute sau curry – adaugă culoarea galbenă)
Mod de preparare:
Tăiați ceapa și frigeți-o. Se strivește cu mâinile tofu și se adaugă la ceapă. Condimentăm și frigem pentru câteva minute.
Tofu omleta merge minunat cu toasts.
TEMPOtip: Tofu în alimente, în afară de brânză, poate înlocui și consistența și valoarea nutrițională a ouălor, astfel încât să puteți pregăti în mod similar, de exemplu, cartofi franțuzești sau leciou.
Dacă doriți să încercați un desert tofu. Încercați banana tofu spumă!
Pentru spuma tofu de banane avem nevoie de:
1 tofu alb
2 banane coapte
sirop de artar
50 ml frișcă sau lapte de migdale
pișcoturi lungi
ciocolată amară și zmeură pentru decorare
Procedura:
Tofu cu banane mixăm până la netezime. Adăugați frișca și amestecați până se face spumă. Se aromatizează cu sirop de arțar. Se toarnă amestecul finalizat în pahare cu biscuiți, se decorează cu ciocolată și zmeură. A se păstra la frigider timp de cel puțin 2 ore înainte de a fi consumat.
