Atunci când temperatura începe să scadă în termometre, avem tendința să ne schimbăm și dieta. De la dieta lejeră de vară, cu multe fructe și legume proaspete putem ajunge, peste noapte, să avem o dietă bazată aproape exclusiv pe proteine din carne și carbohidrați. Un hamburger cu cașcaval din plin însoțit de o porție generoasă de cartofi prăjiți sună cu adevărat apetisant atunci când se face frig afară, nu-i așa?
Chiar dacă un aport crescut de carbohidrați ne poate ajuta să ne simțim mai confortabil atunci când temperaturile sunt scăzute, acest lucru nu înseamnă că sezonul rece este un moment bun pentru a trece la o dietă bazată pe fast food. Dimpotrivă! Sunt multe alte surse de carbohidrați – cum ar fi fructele și legumele acestui sezon. Este adevărat că nu putem compara din punct de vedere al gustului o porție de paste cu o supă cremă de dovleac, dar cu siguranță amândouă pot fi speciale și ne pot încălzi sufletul în zilele răcoroase!
Deci, ce mâncăm în sezonul rece pentru a ne bucura de nutrienți, vitamine și minerale, și de un gust delicios?
Fructe și legume în sezonul rece
- Dovleacul
Dovleacul plăcintar este probabil unul dintre cele mai delicioase opțiuni când vine vorba de mâncare pentru sezonul rece. Este consistent, poate fi folosit atât pentru supe-creme, garnituri dar și ca umplutură în prăjituri și este foarte sănătos. Așa că nu ezitați să vă bucurați din plin de gustul și beneficiile lui.
- Citricele
Fie că vorbim despre lămâi, portocale, clementine sau mandarine, citricele sunt printre cele mai bogate alimente în vitamina C. Acest lucru le face potrivite pentru a fi consumate în sezonul rece pentru a ne întări sistemul imunitar și a ține la distanță răcelile. Citricele pot fi consumate ca atare, sau sub formă de sucuri proaspete și chiar apă plată cu lămâie, în funcție de preferințele fiecăruia.
- Morcovul
O rădăcinoasă cu gust dulce și o culoare plăcută, morcovul este o alegere bună pentru zilele răcoroase. Puteți încerca un piureu de morcov în locul tradiționalului piureu de cartofi pentru un plus de gust și mai multe beneficii pentru sănătate.
- Conopida
O legumă înrudită cu varza Kale, conopida este preferată de mulți ca înlocuitor al cărnii. Gustul dulceag, precum și multitudinea de vitamine și minerale o fac o candidată potrivită pentru lista noastră de fructe și legume pentru sezonul rece. Conopida o puteți savura fiartă și trasă puțin în unt, dar și sub formă de piureu și chiar chifteluțe din conopidă.
Poftă bună!
