În secțiunea de astăzi a celor mai îndrăgite rețete pentru micii mâncăcioși sau nemâncăcioși ne vom uita la gustările fulger care satură pe moment, dar lasă loc și pentru mâncarea principală. Clătitele de morcovi sunt excelente și pentru excursii, piureul de pere cu pișcoturi este îndrăgit și de gurmanzi, iar brânza dulce de vacă cu banane o puteți servi în diferite variante și la micul dejun.
Clătite cu morcovi
Aveți nevoie de:
3 morcovi fierți (liniștit puteți să-i folosiți și pe cei din supa de duminică + puțină supă dau apă, în care au fiert morcovii)
2 linguri de făină spelta
1 cățel de usturoi
puțin maghiran uscat
1 ou
Procedeul:
1. Mai întâi curățați și fierbeți morcovii. Puteți folosi și pe cei care au fiert în supă, însă nu au aceeași valoare nutritivă ca și morcovul fiert scurt. După gătire lăsați-i să se răcească și apoi zdrobiți-i cu furculița.
2. Adăugați făina, oul și condimentele și amestecați bine. Ar trebui să obțineți un amestec cu o consistență asemănătoare cu cea a clătitelor de cartofi. Dacă aluatul este prea gros, subțiați-l cu puțină supă.
3. Cu ajutorul lingurii faceți grămăjoare mici pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți la 170 de grade 15 – 20 de minute în funcție de mărimea clătitelor și puterea cuptorului Dvs. Mijlocul ar trebui să fie copt, dar marginile nu trebuie să fie arse. Dacă reușiți să ardeți marginile, înlăturați-le înainte de servire.
Serviți clătitele cu iaurt alb sau doar așa în mână.
Piure de pere cu pișcoturi
Aveți nevoie de:
3 pere coapte moi (de ex. soiul Williams)
1 anason
1 baton de scorțișoară (întreg)
zeama dintr-o lămâie în calitatea bio
pișcoturi sau alți biscuiți după gustul și preferințele copilului
Procedeul:
1. Decojiți perele și tăiați-le cubulețe. Puneți-le la fiert într-o cantitate mică de apă împreună cu cu condimente și fierbeți până se destramă, eventual le mai tocați cu blenderul (scoateți mai întâi condimentele!)
2. Când piureul se răcește puțin, rupeți în el pișcoturile și adăugați zeama de lămâie.
Piureul rezistă la frigider și 2 zile. Dar vă asigurăm că până atunci îl veți mânca.
Brânza dulce de vacă cu banane
Aveți nevoie de:
250 grame de brânză de vacă dulce integrală
2 banane coapte
un vârf de scorțișoară sau o păstaie de vanilie răzuită
pentru copiii mai mari poate fi și nucă de cocos răzuită sau cacao pentru decorare
pentru copiii mai mici puteți să stropiți brânza dulce de vacă cu sirop de curmale
Procedeul:
1. În mixer amestecați brânza dulce de vacă cu bananele, eventual zdrobiți bananele cu furculița și amestecați cu brânza dulce de vacă. Adăugați scorțișoara sau vanilia și puteți să serviți.
2. Dacă brânza dulce de vacă vi se pare prea groasă, puteți să o subțiați cu puțin iaurt alb.
