Este adevărat că mâncarea tradițională de sărbători la români nu este deloc o mâncare ușoară. Dimpotrivă, felurile de mâncare cu care alegem să ne delectăm în zilele importante – Crăciun, Paște, etc. – sunt adevărate bombe calorice care ne fac să ne simțim balonați și grei pentru multe zile după. Dar există și rețete de Paște ușoare pe care le puteți încerca anul acesta, dacă vă doriți sărbători fără dureri de burtă! Să vedem câteva rețete ușoare care nu vă iau mult timp să le preparați și sunt absolut delicioase!
1. Drob de ciuperci
Este adevărat că de Paște suntem mai obișnuiți cu drobul de miel sau cu cel de curcan. Dar dacă vorbim despre rețete ușoare de Paște, atunci renunțăm la carne (pe care oricum o savurăm din plin cu această ocazie) și încercăm o variantă vegetariană.
Drobul de ciuperci se face din ciuperci, așa cum sugerează și numele, dar pe lângă acestea, vei mai avea nevoie și de alte ingrediente precum ceapă și usturoi verde, ouă, mărar și pătrunjel. Cantitățile sunt variabile, în funcție de cât drob vrei să faci. Tot ce trebuie să faci este să toci ciupercile mărunt și să le pui puțin pe aragaz până iese apa din ele. Apoi le amesteci cu verdețurile tăiate și ele mărunt și pui ouă suficiente cât să lege compoziția. Condimentezi cu sare și piper după gust și dai la cuptor până se face oul.
Se poate servi cald sau rece, după preferințe.
2. Ouă umplute
Ouăle vopsite sunt de nelipsit de pe masa de Paște. Dar ce se întâmplă dacă te-ai cam săturat să tot mănânci ouă fierte la toate mesele și ai deja destul de multe ouă cu care s-a ciocnit dar pe care nu le-a mâncat nimeni? Ei, bine, le poți folosi pentru a face ouă umplute. Tot ce trebuie să faci este să cureți ouăle de coajă și să le tai în două. Gălbenușul îl amesteci cu pateu și cu unt, părți egale de pateu și gălbenuș de ou și unt doar puțin, pentru omogenizare.
După ce ai amestecat bine ingredientele, cu crema obținută astfel umpli albușurile de ou. Poți decora cu bucățele de măsline sau gogoșar, în funcție de preferințe.
3. Friptură de curcan în sos de bere
Pentru cei care nu apreciază în mod deosebit friptura de miel, dar nu vor nici să servească pui sau porc, există și varianta de friptură de curcan. Aceasta este o alternativă mai ușoară, dar la fel de sățioasă și delicioasă.
Pentru un plus de savoare și o frăgezime deosebită, poți găti curcanul în sos de bere. Tot ce trebuie să faci este să pui într-o tavă pieptul (sau aripile sau pulpele) de curcan pe care vrei să le gătești. Condimentează după gust, adaugă apă și puțin ulei și completează nivelul de lichid cu bere. Acoperă tava cu o folie de aluminiu și dă la cuptor până se frăgezește curcanul. Poți completa cu apă dacă scade nivelul de lichid prea mult.
Poftă bună!
