Pâinea cu banane, banana bread, eventual variații ale acesteia, este un desert excelent și rapid, datorită căruia veți consuma bananele care altfel ar sfârși în coș sau în cel mai bun caz în compost. Avem o rețetă pentru Dvs. a cărei pregătire nu vă va lua mai mult de 10 minute. Iar rezultatul este cu adevărat delicios.
Aveți nevoie de:
3 banane răscoapte
1 ou
3 linguri de ulei de cocos
jumătate de pachet de praf de copt
3/4 de cană de făină fină
50 de grame de ciocolată amăruie de calitate
alune sau afine uscate după gust
Procedeul:
1. Striviți bananele cu furculița și adăugați ouăle. Ideal de casă în mărimea L, eventual adăugați încă un ou mai mic.
2. Bateți, adăugați uleiul de cocos, pe care l-ați topit în bain-marie, eventual în cuptorul cu microunde.
3. Amestecați într-o cană făina cu praful de copt, ideal fără fosfați.
4. Rupeți în bucăți ciocolata amăruie, amestecați cu alunele sau afinele uscate.
5. Încălziți cuptorul la 200 de grade și în amestecul de ou cu banane adăugați ciocolata, apoi ca și ultimul pas adăugați făina cu praful de copt și turnați în forma de pâine tapetată cu hârtie de copt. Dacă doriți să-și păstreze forma frumoasă, ungeți forma cu unt și tapetați cu făină.
Dacă v-a rămas încă o banană, tăiați-o longitudinal și puneți-o în formă. Doar după aceea turnați aluatul. Va crea o textură frumoasă pe partea de sus a prăjiturii după ce veți scoate din formă.
Coaceți până la auriu, în funcție de tipul de cuptor, durează aproximativ 30 – 40 de minute.
TEMPOsfat: Pâinea se poate consuma caldă, până este topită ciocolata. Dacă vreți să o mâncați ziua următoare, eventual în a treia zi, păstrați-o la frigider. Înainte de servire încălziți-o timp de câteva secunde în cuptorul cu microunde sau câteva minute într-un cuptor convențional (cu un vas rezistent la foc sau o tavă cu apă pentru a nu se usca). Vara are un gust minunat cu o bulină de înghețată de vanilie, iarna o puteți tăia în ciocolata caldă – va încălzi și va îmbunătăți dispoziția într-o zi sumbră.
