A hétvégén a kávé mellé, látogatóba vagy ajándékként a vendéglátóknak, akár figyelmességként Anyák napjára az édesanyánknak… Lehetőségek, amely alkalmakra dögivel elkészíthetjük e csodás és egyszerű sajttortát. A legtöbb alapanyag és hozzávaló élelmiszer a készítéséhez pedig biztosan ott lapul a hűtőnkben.
Hozzávalók:
Alaphoz:
200 gramm vajas szárazsütemény vagy keksz karamellás ízesítéssel
2 evőkanál vaj
Töltelékhez:
500 gramm zsírszegény krémtúró
Fél bögre kristálycukor
2 házi tojás
1 csomag vaníliáscukor
Maréknyi eper + maradék a díszítéshez igény szerint
Elkészítés:
- A kekszet finom apróra mixereljük. Ha ropogósabb korpuszt szeretnénk, a kekszet zacskóban, sodrófával ütögessük szét. Készítsük el a kerek tortaformát. A kekszet öntsük bele a formába és egyengessük el. A vajat kisebb darabokra szeleteljük és dobáljuk szét a kekszeken. A formát tegyük a sütőbe 180 °C fokra és hagyjuk felmelegedni. Pár perc után, amikor a vaj kezd szétolvadni, vegyük ki a formát és szobahőmérsékletű helyiségben hagyjuk.
- Amíg a sütő teljesen felforrósodik, készítsük el a tölteléket. Az összes alapanyagot keverjük össze, így egy nedves sima anyagot kapunk.
- A maréknyi epret vágjuk fel apró darabokra és adjuk a túrós töltelékhez. Öntsük rá az elősütött korpuszra és 50 percig süssük.
- Akkor van készen, ha a sajttorta közepe kicsit még rezeg, de a széle már enyhén barnul.
- A kész sajttortát hagyjuk kihűlni, díszítsük ízlés szerinti gyümölcsökkel, és tegyük hűtőbe minimum 3 órára, ideálisan 6 órára, mielőtt a vendégeknek kínáljuk.
