Ismerős, amikor egész nap talpon vagyunk, a gyerekek is rendesen kimerítenek, szerencsére azonban közeledik a hétvége, de még el kell készíteni egy finom vacsorát? Többnyire nincs kedvünk feleslegesen sok időt tölteni a konyhában, de minek lássunk neki, hogy az ne legyen csupán kényszerű kötelesség és egy rendes vacsorát tudjunk belőle kihozni? Készítettünk három tippet gyors ételekre, amelyek érdekesen összehangolt ízkombinációt kínálnak.
Sonkás pirítós tükörtojással
Már 19:57 van és 20:15-kor kezdődik a hoki. Képes vagyok 18 perc alatt jó vacsorát készíteni? Játszva, már 20:08-ra kész leszek. Mire lesz szükség?
Hozzávalók:
- öregebb kenyér
- házi tojás
- minőségi sonka
- olvasztott vaj
- ketchup
Elkészítés:
1. A kenyeret felvágjuk és bedobjuk a kenyérpirítóba.
2. Eközben a serpenyőben megcsináljuk a tükörtojást, igyekszünk, hogy a sárgája a végén is még egy kicsit folyós legyen.
3. A pirítóst megkenjünk az olvasztott vajjal, úgynevezett ghee-vel, rátesszük a sonkát, a tükörtojást, és egy kis ketchupot.
4. A vacsorát friss növényekkel is ízesíthetjük, a snidling például egy kitűnő választás erre.
Pesztós spagetti szárított paradicsomból és fekete olívából
Egy jó tésztaféle sose rossz, Ráadásul az esti szacharidok segítik a jobb alvást, ebben a kombinációban azonban még az ízlelőbimbókat is megörvendeztetik.
Hozzávalók:
- spagetti, nagyon jó féle a Combino a Lidl-ből
- szárított paradicsom
- fekete olíva
- olívaolaj
- őrölt oregánó
- vörös hagyma
- só
- fűszerek
- dió
- kemény sajt, mint a Pecorino vagy a Parmezán
Elkészítés:
1. Feltesszük a vizet főni egy nagyobb fazékban, amikor felforrt, megsózzuk és hozzáadjuk a spagettitésztát, míg al dente meg nem fő.
2. A serpenyőn felolvasztjuk az olívaolajat, őrölt oregánót szórunk rá, majd a szárított fekete olívákkal együtt megpirítjuk.
3. Ezután apróra vágjuk a vöröshagymát és az aszalt paradicsomot is. Egy ideig együtt pirítjuk – míg a hagyma el nem kezd barnulni.
4. A serpenyő tartalmát a mixerbe tesszük, és a diót is beleszórjuk – kesu, mogyoró, vagy húsos dió is lehet, bármelyik, öntünk hozzá még olívaolajat, megsózzuk, borsozzuk és alaposan összemixereljük.
5. A pesztót rátesszük a spagettire és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Pirítós retekkel és buggyantott tojással
Igen, megint pirítós, csak most vegetáriánus és könnyű tavaszi formában.
Hozzávalók:
- vörös retek
- kenyér
- vaj
- só
- tojás
- friss fűszerek
- ecet
Elkészítés:
1. A kenyeret 1,5 cm vastagságú szeletekre felvágjuk és bedobjuk a kenyérpirítóba.
2. Eközben feltesszük főni a vizet egy nagyobb lábasban, hozzáadunk egy kis sót és ecetet.
3. Az edényben örvényt idézünk elő és a közepébe egy tojást ütünk – minden egyes pirítóshoz egyet – és hagyjuk kábé 3 percig főni.
4. A retkeket vékonyabb szeletekre vágjuk, a pirítóst megkenjük vajjal és sűrű sorokban rátesszük a vörös retket.
5. A tetejére a buggyantott tojás kerül, amelyet fel is karikázhatunk, megsózhatunk és friss növényekkel ízesíthetünk – például snidlinggel.
Jó étvágyat!
